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スペイン風オムレツ

簡単に作れて、ボリューム満点で、美味しいスペイン風オムレツです。
一般的なオムレツと違って、型作りに失敗する事もないし、
ほうれん草、ベーコン、トマト、マッシュルーム、海老 etc
具を色々変えて作っても美味しいですよ


材料 
・卵 3個  
・じゃが芋 1個
・パプリカ 少々 
・塩 少々
・胡椒 少々 
・バージンオリーブオイル 小1   
・玉葱 1/4個  
・赤・黄・緑ピーマン 各20g  
・生ハム 2枚


作り方
1 じゃが芋は1cm角切り、玉葱は薄切り、ピーマンは細切り、生ハムも細切りにする。
2 フライパンにオリーブオイル大1を入れ、じゃが芋・玉葱・ピーマンを炒め、塩胡椒をふる。
3 2に生ハム、オリーブオイル大1を加えて炒め、皿に取り出しあら熱を取る。
4 ボールに卵を割り入れ、パプリカ・塩・胡椒・バージンオイルを入れて混ぜる。
5 3を加えて混ぜ、フライパンを中火にかけ、卵液を流し入れて混ぜる。
6 卵が半熟状になったらヘラで縁を丸く整え、両面焼く。

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